Grote foto voor donateursVoor minimaal €20 per jaar kunt u donateur worden en grote foto’s bekijken.
Word donateur en bekijk grote foto’sInformatie over deze foto / video
- Trefwoorden
- gemeente slachthuis,gemeente,slachthuis,fabriek,gebouw,personen:
Trefwoord voorstellen
Ziet u iets op deze foto dat nog niet bij de trefwoorden staat? Geef één trefwoord of naam door. Na controle voegen wij het eventueel toe.
Auteursrecht
Deze foto mag niet zonder toestemming van de rechthebbende worden gebruikt, gepubliceerd of verspreid.
deze is wel correct
Kan me herinneren dat we als kind op het fietsje heen gingen om vlees te halen.
Mensen stonden dan buiten in de rij tot ze aan de beurt waren.
Ik begreep nooit waarom we af en toe hier het vlees gingen halen terwijl we verschillende slagerijen op loopafstand hadden. Wie van de Sibbers kan uitleggen wat het hoe en waarom van deze vleesverstrekking was en hoe het in zijn werk ging.
Bernard, ik denk dat het dan om “vrijbankvlees” ging dat afkomstig was van een noodslachting of gedeeltelijk afgekeurd vlees dat dan goedkoop te verkrijgen was. Voorafgaand ging dan omroeper Nieuwenhuis door de stad om de verkoop aan te kondigen.
Bernhard dat was vlees van een nood slachting van b v een koe die een poot gebroken had het werd vaak bekend gemaakt door briefjes aan bomen te plakken in lichtenvoorde noemde ze het uit ponding
Hier over heb ik al eens een groot stuk op de sib geschreven,inderdaat ging het over koeien die voorwaardelijk werden goed gekeurt,en na onderzoek 3 dagen werden vrijgegeven voor de uit ponding.Ik zal het kort houden anders moet ik mensen voor de schenen schoppen,maar de meesten van het gem;huis van die tijd zijn overleden,en ik ben voor de waarheid.Het beste van de koe ging richting gem;huis,ossehaas bovenbil rosbief,de rest de bevolking met dat nr wat aan de beurt was.Kort,waarom ging het niet fia de slager ,gewoon de heren hadden vlees nodig.De slagers hebben hier veel over geklaagd,maar dat was van geen belang voor de heren.
Gerrit dat was wel vlees van een noodslachting ,maar geen afgekeurd vlees,En dat ging allemaal onder toezicht van de keuringsdienst,levende keuring ,slachten,keuring van geslachte dieren,kilo verantwoording van zowel goed of afgekeurd vlees.En dan kwam Harry Luiken in beeld,want hij moest zien dat de boeren van de verzekering ook nog een centje mee konden pikken.Harry werkte voor de slachtvee verzekering.Elke kilo moest verantwoord zijn.Op google vind je het hele gebeuren alleen aanklikken VRIJBANKVLEES.
Bennie, ik was ook zo’n gemeenteambtenaar die in de jaren 70 met noodslachtingspakketje naar huis ging. Dat was omdat het slachthuis ook onze gemeentelijke collega’s waren. Ik heb nooit ossenhaas, rosbief etc. in mijn pakketje gehad hoor!
Wel leuk misschien om te vermelden dat de vleespakketjes dan even in de archieven-kluis neergelegd werden. Tot op ’n dag de Archiefinspectie eens plotseling langskwam… Resultaat: een officieel inspectierapport dat er bedenkelijke vleeswaren tussen de oude archieven bewaard werd! Onze pseudo-koelkast was dan ook meteen afgelopen….
Hoi Ineke,In 1952 werden de vleespakketjes gesorteerd na rang van boven af,Na 1959 is het door gegaan ,maar ik werkte er toen niet meer.Ook kan ik je zeggen Ineke,dat de De keurmeester het er druk mee had,het ging allemaal in zijn fietstas.Wel hoorde ik dat het na 1959 nog steeds doorging,ik weet wel dat ongeveer midden 1970 de uitponding afgelopen was,In de U,S,A was het goedkeuren of anders weg er mee distruktor.Inke het is maar goed dat het goed verpakt was anders had je een mooie troep over het archief gekregen.good goan .
Beste Ineke,Laat ik het voor naamste toch vergeten.
Van harte proficiat met je verjaardag en nog vele jaren in geluk en gezondheid.